Lijsterbes

Lijsterbes / Sorbus aucuparia ‘Edulis’
De eetbare lijsterbes – Sorbus aucuparia ‘Edulis’

De Sorbus aucuparia ‘Edulis’ heeft een ovale kroon met geveerd donkergroen blad. Aan deze boom komen eetbare vruchten, de vruchten hebben een zoetzure smaak en ze verschijnen in augustes en september. Geschikt voor zand- en veengrond.Uiterlijk lijkt de eetbare lijsterbes, Sorbus aucuparia ‘Edulis’, veel op de gewone lijsterbes. De vruchten van deze boom zijn groter, ruim 1 cm en rond, de smaak is aangenaam zoetzuur. De bessen zijn rijk aan vitamine C. De takken zijn dikker en de bladeren zijn van een dieper groen. De kroon van de ‘Edulis’ heeft een regelmatige ovale vorm en is half open. In 1810 werd in Moravië een mutant van de lijsterbes ontdekt met weinig tot geen bitterstoffen. Deze bomen werden vermeerderd en verspreid. Veredeling van de Sorbus aucuparia met deze eetbare variatie heeft tot de huidige variant gevoerd. De wilde lijsterbes is inheems in heel Europa, behalve aan de zuidkust van Spanje en Portugal.

Kenmerken van de Sorbus aucuparia ‘Edulus’
De Sorbus aucuparia ‘Edulis’ groeit overal. Deze boom stelt weinig eisen aan de grond. Hij neemt genoegen met zandgrond, veengrond, voedselarme en zure grond. Een droge standplaats vormt geen probleem. De ‘Edulis’ bereikt een hoogte tussen 8 en 12 meter, met een kroon van 4 tot 5 meter breedte. Een makkelijke boom die zowel een plek in de volle zon als ook in de halfschaduw verdraagt. De bloei valt in de maanden mei tot juni. Daarna ontstaan de vrij grote oranje bessen, die midden september de beste smaak hebben. Schors en takken hebben een grijze kleur met een gladde structuur. Het oneven gevederde blad, met vijf tot tien bladparen, verkleurd in de herfst geel tot oranjerood. De ‘Edulis’ is goed bestand tegen vorst en harde wind. Een lijsterbes is een drachtboom voor bijen, een waardboom voor vlinders en een voedselboom voor vogels. Een waardevolle wilde fruitboom, een decoratieve boom die bijna overal tot zijn recht komt.

De eetbare lijsterbes, een makkelijke boom
De Sorbus aucuparia ‘Edulis’ is een attractieve boom die men vaak in parken en op pleinen tegenkomt. Steeds vaker wordt hij als omzoming van brede lanen en straten toegepast. Regelmatig wordt hij als beplanting van daktuinen gebruikt. Zelfs in een ruime boombak groeit de ‘Edulis’ uit tot een stevige boom. Met zijn witte bloemen, de diep oranje bessen en de mooie bladkleuren in de herfst is deze boom een aanwinst in elke tuin. Wil u deze eetbare lijsterbes in de fruittuin aanplanten dan is een afstand van minimaal vijf meter tot andere bomen aan te raden. Het beste is het in dit geval de boomspiegel vrij van andere planten en onkruid te houden. U zult verrast zijn van de hoeveelheid fruit die u van deze boom kunt oogsten.